サツマイモが出来る前に！！
みなさん、「さつまいも」の収穫時期が近づいてきました。
デイサービスでも、ご利用者の皆さまと植えたさつまいもの苗が大きく成長しています。
さつまいもの収穫も楽しみなんですが、皆さんはさつまいもの茎が食べれるって知ってますか？
皮をむき、灰汁を抜き、1度茹でこぼしをすることで、油揚げや平天と一緒にちょっと甘辛く炊くと美味しいんです。
デイサービスではご利用者様にさつまいもの茎を見せると「昔は食べよったね」「こうやると剥きやすいよ」と昔を懐かしみながら皮むきをされました。
さすが、熟練の腕前！！あっという間に皮むきが終了。次は料理に挑戦したいと思います。
2019年9月20日 | カテゴリー：ブログ |
